Metro akadémia

• • • Odborná stáž Metro akadémia

    • Odborná stáž METRO AKADÉMIA sa koná pod záštitou spoločnosti METRO Slovensko.

      Predstavuje pre žiakov našej školy možnosť získavať praktické skúsenosti v profesionálnej gastronomickej prevádzke na úrovni fine-dining. Žiaci sú zapojení do reálneho chodu reštaurácie – od spracovania surovín, cez technologické postupy až po servis jedál. Dôraz sa kladie na presnosť, pracovnú disciplínu, tímovú spoluprácu a kultúru obsluhy moderného gastronomického zariadenia.

      Cieľom stáže je prepojenie odborného vzdelávania s praxou, rozvoj odborných kompetencií a príprava žiakov na požiadavky trhu práce a potreby najlepších reštaurácii na Slovensku a medzinárodnej úrovni.

       

      Prehľad stáží v školskom roku 2025/2026

      Miesto výkonu	Termín	Meno žiaka	Mentor stáže
      ECK Restaurant Bratislava,SR	13.10. 2025  - 10. 2. 2026	Boris Richter	Daniel Tilinger
      TRADICIÓN Restaurant Madrid, ES	10. 10. - 30. 11. 2025	Timotej Trnovský, Lukáš Hovanec	Ramón Freixa

       

      Prínos pre žiaka

      • odborné vzdelávanie v top fine-dining reštaurácii Slovenska,
      • prácu s čerstvými morskými surovinami a modernými technikami,
      • precíznosť pri servise jedál a organizácii práce,
      • komunikáciu v medzinárodnom tíme,
      • schopnosť pracovať pod tlakom v prevádzke so svetovými štandardmi,
      • vytváranie profesionálnych kontaktov
      • rozvoj praktických zručností na najvyššej úrovni,

      Odborná stáž METRO akadémia poskytuje žiakom výnimočnú príležitosť naučiť sa to, čo sa nedá naučiť v každej kuchyni – profesionalitu, precíznosť a úroveň modernej gastronómie